吃大蒜對身體的好處 怎樣保存大蒜不發(fā)芽
許多人都常常會在菜肴中加入大蒜，但是我們都知道大蒜在保存的時候卻常常容易發(fā)芽，那么怎樣保存大蒜不發(fā)芽呢?大蒜不會發(fā)芽的保存方法是什么?一起來隨維度小編看看吧!
1、油淹法
在有些國家和地區(qū)，大蒜是碾碎后保存在油里的，其實這也是一種常見的保存方法。先把蒜剝?nèi)テぃ湃敫蓛舻暮凶觾?nèi)或廣口瓶內(nèi)，在上面倒上一層植物油或把蒜放在油里置于陰涼處保存，這樣能隔絕大蒜接觸空氣，延緩其生芽、變質(zhì)。用油保存大蒜，最好是放進(jìn)冰箱里冷藏以防止滋生細(xì)菌。
2、掛藏法
如果你想吃原汁原味的新鮮蒜，不妨一次性多買點，然后把它們像編小辮一樣編成蒜辮。之后，把蒜辮掛在窗外或窗邊等通風(fēng)處，這樣就能推遲大蒜發(fā)芽的時間，每次就能吃到新鮮的大蒜了。如怕麻煩，超市里賣的透氣紗網(wǎng)裝的糖葫蘆狀蒜倒掛在通風(fēng)處也可。
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