說到粗糧可能不同的人會(huì)想到不同的食物，紅薯是一種比較常見的粗糧，說到紅薯，還有的人可能會(huì)說自己喜歡吃紫薯，其實(shí)紅薯和紫薯都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，吃了都有很多好處，那紫薯和紅薯哪個(gè)更減肥?維度小編告訴你。

紫薯又名黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，其實(shí)，紫薯比其他薯類多的是花青素�；ㄇ嗨厥且活�抗氧化物質(zhì)，可幫助人體對(duì)付自由基(許多證據(jù)表明自由基可導(dǎo)致脂肪、蛋白質(zhì)和核酸的氧化損害，是一些疾病如癌癥、心血管疾病和神經(jīng)性疾病的重要病因)。

不管哪一種薯類，多吃都會(huì)脹氣反酸。薯類含淀粉量高，尤其紅薯口感甜糯，不建議油炸或者加糖烹飪。紫薯可以切塊和大米一起煮成稀飯，或加面粉做成薯餅。紫薯本身是有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，但并沒有我們認(rèn)為的那樣神奇，所以，均衡營(yíng)養(yǎng)，合理膳食才是我們需要追求的。

有些人更喜歡吃紫薯，因?yàn)樽鲜砗贸钥诟懈�好。紅薯的種植面積比較多所以比較常見，紅薯的口感要看所種植的水土了，有些紅薯并不好吃，有些則口感不錯(cuò)，本人喜歡吃粉粉的紅薯，至于紫薯價(jià)格高不常見。如果要選擇我還是喜歡吃紫薯，不知道大家怎么選擇。

紫薯蒸多久能熟

紫薯是紅薯中的一種，但是其塊頭比較小，相比紅薯而言，紫薯比較容易蒸熟，在蒸鍋中加入適量的水，將蒸架放上，上面擺上紫薯，一般在蒸鍋中的水開之后再蒸煮20分鐘就完全熟透了，個(gè)別比較大的紫薯建議再蒸5分鐘。這時(shí)候用筷子戳一下試試是否熟透，能輕易戳進(jìn)去為準(zhǔn)。