說起米粉和米線，名字差不多，只有一字之差，而且外形看起來也有些類似，很多人在外面吃早飯的時(shí)候會(huì)點(diǎn)一碗米粉，那么米粉和米線有什么區(qū)別?下面就和維度小編一起來了解吧。

桂林米粉、湖南米粉、云南米線，這些都是非常出名的說法，也有很多餐飲店面直接這么叫，那么米線和米粉是一種食物嗎?米粉和米線有什么區(qū)別?

1、不同地域叫法

一般我們所說的米粉和米線好像沒什么太大的區(qū)別，其實(shí)米粉和米線并不是同一種食物，只是云南一帶的米線是叫米線，而其他地方的米線有時(shí)候就是米粉，米粉是米線在其他地方的傳承和發(fā)展。

2、成分差別

我們平時(shí)吃的米線就是用大米為原料制作的，而米粉中除了大米還加入了紅薯粉、土豆粉等，所以這二者的成分是不同的，對(duì)于它們的保存也有差異，米粉更易于保存，曬干之后不易變質(zhì)，能夠長期保存。米粉一般外形較粗一些，米線會(huì)更細(xì)一點(diǎn)，不過這與制作它們的人手法和使用的機(jī)器有關(guān)，米粉也可以制作成扁的，還可以從口感上對(duì)它們做出區(qū)分。

3、口感差別