1、煮

餃子最常見(jiàn)的吃法就是煮著食用�？梢韵葘㈠佒蟹湃脒m量的水，待其燒熱后，再將餃子下進(jìn)去。再下餃子之前，可以加入適量的食鹽，融化后再下餃子，可避免餃子粘鍋。如果不加食鹽，則需要將下到鍋中的餃子不時(shí)的攪拌一下，也可避免粘鍋。待鍋中水開(kāi)后，可點(diǎn)入少量的冷水，水再開(kāi)再點(diǎn)少量冷水，如此點(diǎn)3次，至水開(kāi)，餃子漂浮在水面，且餃子皮呈現(xiàn)透明色，無(wú)白色面粉，即算熟了。

2、蒸

餃子除了可以煮著食用外，還能蒸著吃。在鍋中放入適量的冷水，放上蒸架，再放上餃子，蓋上蓋子。接著將水加熱至水開(kāi)，但不要立即將鍋蓋揭開(kāi)，而是待其悶15分鐘左右后，再揭蓋，餃子就蒸熟了。