秋葵和蝦一起吃的注意事項

1.秋葵中含有很多的草酸，而蝦中含有大量的鈣質，因此，秋葵和蝦一起炒時一定要先將秋葵焯水處理，時間盡量久一點，確保草酸被完全清除，較少草酸鈣的形成，降低食物營養(yǎng)價值。

2.秋葵屬于寒性的食物，而蝦在水中長大，也帶有一定的寒氣，因此，這兩種食物一起吃時需注意食用量，避免寒氣過重，引起身體不適。

3.秋葵和蝦都屬于過敏原，因此，過敏體質的人一定不能將這兩種食物一起吃，增加過敏風險，引起過敏時癥狀還比單一過敏更加嚴重，也更加難以治療。