多人因?yàn)椴辉敢饫速M(fèi)，頭天沒(méi)有吃完的食物會(huì)留到第二天吃。其實(shí)，有些食物是不能隔夜吃的，因?yàn)樵诒４娴倪^(guò)程中會(huì)有一些空氣中的細(xì)菌進(jìn)入，食用后可能會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不好的影響。那么什么食物不能隔夜吃呢?一起隨維度小編來(lái)了解哦、

綠葉菜

綠葉類蔬菜最好不要隔夜吃，因?yàn)檫@類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時(shí)間過(guò)久，在細(xì)菌的分解下硝酸鹽便會(huì)還原成亞硝酸鹽，有致癌的危害。如果準(zhǔn)備多做一些蔬菜第二天熱著吃的話，那也應(yīng)該選擇瓜類蔬菜，而不要選擇莖葉類蔬菜。

開(kāi)水

隔夜的開(kāi)水要少喝，因?yàn)榻?jīng)過(guò)煮沸的開(kāi)水亞硝酸鹽的含量比較高，在人體內(nèi)可形成致癌的亞硝胺。所以人們?cè)诤人�的時(shí)候最好是現(xiàn)燒現(xiàn)喝或者只喝當(dāng)天的開(kāi)水，也不要喝煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的開(kāi)水。