鹽是我們生活中不可或缺的調(diào)味品，但是有些人的口味重，喜歡吃偏咸的食物，久而久之鹽的攝入量就過多了。那么鹽吃多了容易得什么病?下面就來隨維度小編看看食鹽過量有什么危害。

鹽吃多了容易得什么病1、骨質(zhì)疏松和腎結(jié)石

雖然流行病學(xué)調(diào)查研究很早就發(fā)現(xiàn),長期高鹽飲食的人們更容易患腎結(jié)石和骨質(zhì)疏松癥等疾病,但很長時(shí)間以來都沒有弄明白原因。最近,研究人員通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和細(xì)胞實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)可能是鈉離子代謝造成的。

食鹽含有鈉離子,研究發(fā)現(xiàn),鈉和鈣在人體中代謝是有聯(lián)系的,它們由同一種分子調(diào)節(jié)。鈉離子從人體排出時(shí),還會(huì)攜帶一部分的鈣離子,因此,鈣的排出量也會(huì)增加。

如果平時(shí)膳食食鹽攝入過多,排鈉增加的同時(shí)也會(huì)增加鈣的排出,尿鈣水平升高[10],可能導(dǎo)致骨骼變薄和骨質(zhì)疏松癥,也增加骨折的風(fēng)險(xiǎn)。另外,尿液中的鈣離子增多,還會(huì)增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

鹽吃多了容易得什么病2、胃癌

1996年,歐洲癌癥預(yù)防中心對(duì)歐洲24個(gè)國家的5700多人進(jìn)行了一項(xiàng)膳食食鹽攝入量與胃癌發(fā)生率關(guān)系的調(diào)查,接受調(diào)查的這些人的年齡都在20-49歲之間,結(jié)果發(fā)現(xiàn),長期高食鹽膳食的人胃癌的發(fā)生率和死亡率都較高。

1999年開始,日本癌癥協(xié)會(huì)對(duì)40000多名40-59歲的中年人進(jìn)行了長達(dá)11年的膳食調(diào)查,探討人群食鹽攝入與胃癌的關(guān)系,結(jié)果發(fā)現(xiàn)膳食食鹽攝入過多同樣伴隨著較高的胃癌發(fā)生率。

倫敦大學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn),2010年,英國大約有7000多名胃癌患者,其中大約有1/4(1694名患者)與食鹽攝入過多有相關(guān)性。長期吃過多食鹽的確可能增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。