在日常生活中，很多人喜歡吃苦瓜�？喙衔兜栗r美，營養(yǎng)豐富，清熱解毒。那么冬天吃苦瓜好嗎，我們又應(yīng)該怎樣保存呢?下面維度小編將為大家詳細(xì)介紹冬天吃苦瓜的好處，希望對(duì)大家有幫助!

冬天吃苦瓜好嗎

苦瓜營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、脂肪、糖分等在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素C含量，每100g高達(dá)84mg,約是冬瓜的5倍、黃瓜的14倍、南瓜的21倍，居瓜類之冠。吃苦瓜的好處，苦瓜絕對(duì)是最理想的食材之一，尤其是對(duì)于想要去火的朋友來說，冬季多吃一些苦瓜絕對(duì)可以達(dá)到滿意的效果。

由于人們冬季的胃腸蠕動(dòng)較慢，苦瓜和芥藍(lán)等苦味蔬菜除了可以清熱消暑之外，還可以起到刺激唾液及胃液分泌、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的作用，對(duì)于改善人們的消化吸收、增進(jìn)食欲等方面都有好處。其次苦瓜含有豐富的維生素C、能增強(qiáng)人們的免疫力，預(yù)防心血管疾病。

下面我們就來為大家推薦一款適合冬季食用的苦瓜菜肴。

苦瓜炒牛肉

材料：苦瓜1根牛肉80g豆豉5g醬油5ml鹽2g油10ml

制作方法：

1、苦瓜洗凈，縱向?qū)Π肫书_，去籽，再切成塊;牛肉切片，備用。

2、中火加熱鍋中的油，放入牛肉翻炒，至牛肉完全變色成熟后，加入醬油、豆豉，一起翻炒一下，將苦瓜塊放入鍋中，翻炒3-5分鐘，(可加入1-2湯匙水)，至苦瓜完全成熟后，調(diào)入鹽，即可。

從上面的介紹中我們可以了解到苦瓜性寒，但是對(duì)于牙齦腫痛的人們來說，冬天吃苦瓜好不好這個(gè)問題，非常容易回答，那就是冬天吃苦瓜能夠改善人們上火的情況，刺激腸胃的蠕動(dòng)，如果你有便秘的話，也可以吃一些苦瓜。但是我們也要知道如果你處于經(jīng)期或者你是準(zhǔn)媽媽的話，冬季就不要吃苦瓜了。