新疆大盤雞， 聽著他的名字心目中總覺得它的特色有點粗獷豪放的感覺，鑒于領導大魚大肉怕骨頭的缺點，于是毫不猶豫地改用了材料，把雞塊改成雞腿，絕對是無辣不歡，下面就跟著維度小編來看看吧。

主料：雞腿5只、土豆3個、柿子椒1/2個、紅椒2個

輔料：生抽3湯匙、精鹽1.5茶匙、細砂糖1.5湯匙、玉米淀粉1茶匙、菜籽油適量、芝麻油1茶匙、姜1小塊、蒜3瓣、干蔥1湯匙、甜面醬1湯匙、花椒粉1茶匙、啤酒1罐、胡椒粉2茶匙、洋蔥1/4個

新疆大盤雞的做法1. 把雞腿每只砍成三段，放在一大碗，放生抽1湯匙、精鹽1/2茶匙、細砂糖1/2茶匙、胡椒粉1茶匙和玉米淀粉1茶匙抓腌起手感覺有粘感，再放菜油1湯匙和芝麻油1茶匙，再抓腌均勻，放入密實盒或帶拉封口保鮮袋，最好放半天至一天。