蜂蜜是我們?nèi)粘Ｉ�活中較常用到的滋補食品，而目前市場上往蜂蜜中摻雜摻偽的現(xiàn)象也不少，因此一定要學(xué)會如何辨別真假蜂蜜，掌握蜂蜜真假辨別方法。

如何辨別真假蜂蜜1.倒置蜜瓶：倒置蜜瓶，優(yōu)質(zhì)蜂蜜由于含水量低質(zhì)感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會發(fā)現(xiàn)封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。

如何辨別真假蜂蜜2.黏稠度：真蜂蜜呈黏稠狀，挑起可見柔性長絲，不斷流;假蜂蜜有懸浮物或沉淀，挑起時呈滴狀下落，有斷流。

如何辨別真假蜂蜜3.嗅其氣：真蜂蜜在采收后數(shù)月便能散發(fā)特有的蜜香，香濃而持久，開瓶便能嗅到;或?qū)⑸僭S蜂蜜置于手掌，搓揉嗅之，其氣味是否正常，是否與蜂蜜標(biāo)示名稱一致，有無異昧。聞?wù)娣涿塾械�淡的植物味的花�?假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。

如何辨別真假蜂蜜4.嘗味道：蜂蜜清爽甘甜，絕不刺喉。取少許蜂蜜放入口中，用舌與上腭反復(fù)摩擦，品嘗風(fēng)味，辨別蜜味，檢查有無異味(如油脂味、酸酵味、咸味、苦味等)。真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和輕微淡酸味，結(jié)晶塊牙咬即酥，含之即化;假蜂蜜有苦澀味或化學(xué)品怪味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

如何辨別真假蜂蜜5.看外觀：真蜂蜜顏色看起來不是很清亮色澤多為白色、淺黃色、琥珀色、紅褐色等;假蜂蜜色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色。真蜂蜜透光性強，蜂蜜在常溫下呈透明、半透明黏稠狀液體。