清蒸魚的家常做法 肉質(zhì)鮮美健康又美味(2)
剁椒蒸魚
材料：鮮魚1條、蔥、姜、辣椒、食用油、鹽、料酒
做法：1、先將魚鱗，去除魚鰓、內(nèi)臟，清洗干凈。
2、將芋頭和魚尾切下，魚身用刀細(xì)切;魚頭從中間切開，拍扁;將魚尾中間的骨頭去除。
3、使用一個(gè)盤子，將切好的姜片鋪放在盤底;再把魚身抹上少許鹽、料酒、然后放在姜片上擺好。
4、將蔥和姜切成蔥花、姜末，辣椒剁碎。
5、將蔥花、姜末、剁椒撒在魚身上。
6、將鍋內(nèi)放水燒開，只有將魚放進(jìn)鍋里隔水大火蒸8—10分鐘，就可以出鍋了�！铩铩铩锵嚓P(guān)閱讀：剁椒魚頭的做法分享 教你做出好吃的剁椒魚頭
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