也許北方人不是很講究喝湯，但對于南方人來說喝湯養(yǎng)生應(yīng)該是非常常見的一種做法，那么在秋老虎還在的時候喝什么湯才能起到清熱生津的效果呢，下面小編就為大家介紹一下甘蔗馬蹄甜湯的做法。

主題：甘蔗馬蹄甜湯

食材：馬蹄7個，甘蔗1段，冰糖60克，枸杞子一小把，水適量

做法：

1、準備材料，先將馬蹄去皮，切成小塊備用，甘蔗去皮后切小塊，莖節(jié)處可去掉;

2、將材料全部放入搪瓷鍋內(nèi)，加入適當(dāng)清水，以淹沒材料為好，再加入冰糖，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮半小時后關(guān)火，撒入枸杞子稍悶一下即可食用。

39食神營養(yǎng)提示：

1、馬蹄甘蔗均是清熱生津好選擇，春季上火來一發(fā)

馬蹄又稱荸薺、馬蹄兒等，皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人參。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品，其實嚴格意義來說，3、4月春季之時并非馬蹄的正常產(chǎn)出時間，所以除了嶺南等熱帶地區(qū)外，春季難以吃到新鮮的馬蹄。

馬蹄能清熱瀉火、涼血解毒，利尿通便祛痰、消食除脹，對于因為春燥而上火的人群以及飽受嶺南回南天濕氣的人們來說，選擇一些馬蹄來煲湯是不錯的選擇。

相對馬蹄，甘蔗就顯得應(yīng)季多了，3-4月正是甘蔗收莖的時候，這時候的甘蔗是質(zhì)量最好最新鮮的，甘蔗分紫皮甘蔗與青皮甘蔗兩種，由于它有清熱生津的功效，所以，古人稱甘蔗汁為“天生復(fù)脈湯”。李時珍說：蔗，是脾之果。蔗漿甘寒，能瀉火熱。也就是說，甘蔗具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效。春季燥熱上火，用馬蹄搭配甘蔗來熬一碗糖水能達到事半功倍的降火效果。