提到葡萄酒相信大家一定非常喜歡，無論是在電視劇還是在各大電影中都有著很多葡萄酒配美食的畫面，場面可以說是非常小資。那究竟不同的葡萄酒該配怎樣的怎樣的食物呢，就讓我為大家介紹一下吧。

專家固然能將葡萄酒微妙的口味與不同的菜品搭配，達(dá)到錦上添花的效果，作為普通人，無需多年經(jīng)驗(yàn)，也能做到。

很多人覺得葡萄酒與食物的搭配是一門學(xué)問，事實(shí)上并沒那么難。專家固然能將葡萄酒微妙的口味與不同的菜品搭配，達(dá)到錦上添花的效果，作為普通人，無需多年經(jīng)驗(yàn)，也能做到。

以下是十個(gè)簡單的小貼士，有助于您學(xué)習(xí)如何搭配美食佳釀。

1.風(fēng)格搭配

挑選的葡萄酒風(fēng)格與酒體應(yīng)該與食物相符。例如，強(qiáng)勁的解百納適合搭配豐盛的紐約牛排。同樣，味道較重的食物，如藍(lán)紋奶酪應(yīng)該配以可口的波特酒。清淡的菜品，如魚，應(yīng)選擇口感細(xì)致的葡萄酒，如霞多麗。

2.不要過度考慮肉的顏色

人們經(jīng)常說紅酒配紅肉，白酒配白肉，即雞肉、魚肉等配白葡萄酒，牛肉、羊肉等配紅酒。然而，您還要考慮整體的菜色，如果雞肉蘸食口味濃的蕃茄醬料，那么與酒體清、口感淡的紅酒搭配最佳。

4.避免橡木桶陳釀葡萄酒

采用橡木桶陳釀的葡萄酒都帶有濃重文章來源于中國紅酒網(wǎng)的橡木味，可能壓倒食物的味道，因此最好不要選。一般說來，橡木味較淡的酒更容易搭配食物。

5.加鹽

鹽不僅能提升食物的風(fēng)味，還能讓葡萄酒與食物互補(bǔ)。鹽可以讓葡萄酒嘗起來更柔和、果香更濃郁，同時(shí)還能降低酸度，改善口感。

6.不要害怕酸味

帶酸味的菜實(shí)際上會(huì)帶出葡萄酒的果香，同樣葡萄酒也有助于表現(xiàn)菜的風(fēng)味。辛辣的菜肴適合較甜的、低度葡萄酒，如雷司令或瓊瑤漿。

7.考慮最突出的風(fēng)味

如果美食口味豐富，那么就考慮其最突出的特點(diǎn)，這樣更能抓住