所謂冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方，這是古人傳下來(lái)的話(huà)語(yǔ)，定是有一定道理的，白蘿卜是冬季一款比較常見(jiàn)的蔬菜，對(duì)身體的益處也是比較多的，那冬天吃蘿卜的好處是什么呢?蘿卜又有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?下面就來(lái)具體了解下吧。

蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素;白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。白蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體后可潔凈血液和皮膚，同時(shí)還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。

蘿卜在中國(guó)民間素有“小人參”的美稱(chēng)。一到冬天，便成了家家戶(hù)戶(hù)飯桌上的�？�，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。