自制葡萄酒的危害

1.市民自己所釀制的葡萄酒，雖然味道純正，價格便宜，無任何添加劑和防腐劑等優(yōu)點，可是自己釀制的葡萄酒中隱藏著有毒、有害的物質(zhì)，其甲醇、雜醇油就是其中之一。市民在釀制和飲用時應(yīng)避免此類有毒、有害物質(zhì)對身體造成的危害。所以建議大家沒有相關(guān)的專業(yè)知識最好不要隨意的自釀葡萄酒哦。

2.不銹鋼的，甚至鐵的容器來作為發(fā)酵容器，是很可能釀毒藥的。

3.葡萄選擇可能導(dǎo)致有毒。我們就當(dāng)葡萄是從果園產(chǎn)出來的，很多種植商為了提高葡萄的產(chǎn)量，是很可能在葡萄生長的過程中打了農(nóng)藥的，然而在自制葡萄酒的過程中我們并不提倡把葡萄洗的干干凈凈的，因為還要依靠葡萄表面的微生物起到引導(dǎo)發(fā)酵的作用。