4 慢慢煸炒至豆角水分已干，外皮皺縮。

5 把豆角撥在鍋邊，底油放入蔥姜蒜，蝦米和芽菜煸炒出香。

6 再把豆角混合一起繼續(xù)煸炒，加入少許鹽和糖。

7 加入少許生抽。

8 再淋入香油，雞精。

9 全部翻炒均勻即好。

小竅門(mén)：

煸炒豆角的時(shí)候要不停翻炒，以免豆角糊鍋。