說(shuō)起蒜蓉西蘭花，是一道家常菜備受歡迎，用西蘭花和蒜末做成的。是一款清清淡淡，做法又簡(jiǎn)單的家常小炒，耗時(shí)短，很方便。什么時(shí)候想吃了，費(fèi)上幾分鐘的時(shí)間，一盤合口的小炒美味。下面就一起來(lái)跟隨小編學(xué)習(xí)下吧。

蒜蓉西蘭花

蒜蓉西蘭花是一道菜，用西蘭花和蒜末做成的。是一款清清淡淡，做法又簡(jiǎn)單的家常小炒，耗時(shí)短，很方便。什么時(shí)候想吃了，費(fèi)上幾分鐘的時(shí)間，一盤合口的小炒美味就可以吃到嘴里了。蒜蓉西蘭花，就是道非常簡(jiǎn)單易做的家常小炒，做好后脆爽可口，配白粥或米飯都是不錯(cuò)的選擇哦。

原料：西蘭花一朵、大蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、色拉油

做法

1.將西蘭花拆成小朵，洗凈控干水(西蘭花的桿留著可以做其他的)，蒜切成蒜末

2.鍋中倒適量水，燒開(kāi)后放入一點(diǎn)色拉油(可以讓西蘭花翠綠)，將西蘭花倒入水中焯熟(千萬(wàn)別煮了)，大約3分鐘

3.鍋洗凈，倒適量色拉油，將蒜末炒香

4.將焯過(guò)的西蘭花倒入同炒

5.加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調(diào)味，關(guān)火

6.用一只大碗將西蘭花頭朝下排好，盡量讓它恢復(fù)一朵花的排列方式

7.用一只盤子倒扣在碗口

8.按住盤子，將碗翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)(動(dòng)作要快)

9.將碗移開(kāi)，這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了!將剛才炒過(guò)西蘭花的汁和蒜末(勾薄芡也可以)澆在花上