獼猴桃之營養(yǎng)

獼猴桃是一種高營養(yǎng)生果，除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需 17種氨基酸外，還含有可溶性固形物10.2-17%，此中糖類占70%，含酸量1.69%。

但馳名于世的是維生素C與微量元素硒的高含量，其鮮果的維生素C105.8mg/100g，微量元素硒2.98mg/100g，被稱為“營養(yǎng)金礦”、“保健奇果”。

獼猴桃之鮮果

獼猴桃成熟鮮果手感較硬，喜好吃味道偏酸的人，可去皮直接食用。

硬鮮果放在天然環(huán)境，溫度10-20攝氏度約15天，若與別的生果混放約5天，果子入手下手呈現(xiàn)全熟狀況，可將果子從中間一切為二，然后用小勺挖果肉食用。

優(yōu)質(zhì)鮮果的滋味是桔子、噴鼻蕉、草莓三者之和，別的另有點西瓜味，實在奇奧之至，實為“果中之王”。