鐵觀音是我們生活中都很熟悉的茶品，有一股淡淡的蘭花氣息，入口回味無窮，除了味道好之外，還有很多的營養(yǎng)價(jià)值，但是很多朋友都會糾結(jié)著一個(gè)問題，那就是鐵觀音隔夜茶能喝嗎?下面維度網(wǎng)小編就為大家?guī)�來鐵觀音的內(nèi)容哦。

1、隔夜鐵觀音的概念很難區(qū)別——隔夜茶不會致癌

早晨泡的鐵觀音下午喝很常見，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中發(fā)生的變化不會比白天大，如果非得說有什么不同的話，倒是白天的氣溫高，茶水變化可能更大些。

2、鐵觀音放置時(shí)間長了，會發(fā)生一些什么變化呢

研究表明，最主要的變化是茶多酚的進(jìn)一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無毒的，不會對人體產(chǎn)生危害。