說起胡蘿卜的營養(yǎng)價值我們都知道，而胡蘿卜汁是用新鮮胡蘿卜為主要原料壓榨而成的一種蔬菜汁，具有很好的食療功效和保健功效，深受大家的喜愛。下面維度網(wǎng)小編就將胡蘿卜汁的功效與作用介紹給大家，希望增加大家對它的了解。

胡蘿卜汁的功效與作用：

1、胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在腸道中經(jīng)酶的作用后可變成人體所需的維生素A，人體缺乏維生素A，易患干眼并夜盲證，易引起皮膚干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、腸道粘膜的抗感染能力降低。

2、兒童缺乏維生素A，牙齒和骨骼發(fā)育還會受到影響。

3、現(xiàn)代藥理研究證明，胡蘿卜中含有一種能夠降低血糖的成分。

4、即將胡蘿卜經(jīng)石油醚提取后可得到一種不定型的黃色物質(zhì)，對動物和人都有明顯的降低血糖作用。

5、此外，人若每天服三次胡蘿卜汁，可降低血壓，并有抗肺癌作用。英國癌癥研究會主席理多爾認(rèn)為，吸煙者常吃些胡蘿卜，癌癥發(fā)病率比不吃胡蘿卜者會明顯下降。