海苔是日常生活中常見的海鮮產(chǎn)品之一，既可作為零食食用，也可作為飯桌美食菜肴，深受大眾的喜愛。下面維度小編為大家詳細(xì)的介紹一下海苔的功效與作用以及海苔的食用方法，一起來看看吧!

海苔的功效與作用：

1、海藻含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。其中海苔尤為出眾，它含有12種維生素，特別是豐富維生素B12。維生素B12有活躍腦神經(jīng)，預(yù)防衰老和記憶力衰退，改善憂郁怔之功效。含有維生素B12的食品為數(shù)不多，海苔沒有熱量，每天只要食用3片海苔，便可補充人體一天所需的2.4毫克維生素B12。

2、海苔富含維生素B1和B2。值得一提的是，維生素B2在將食物轉(zhuǎn)變成能量上是不可缺少的。因此，吃早餐時在米飯上放片海苔，飯團裹一片海苔，吃海苔盒飯，都是絕妙的海苔食用方法。

3、海苔還富含抗氧化功效的維生素A，維生素C和維生素E。海苔的維生素含量不大，但還是要比同等重量的桔子高出一倍以上。

4、海苔富含鈣，鉀，碘，鐵和鋅等礦物質(zhì)。1片海苔的鐵含量與一塊豬肝差不多，2片海苔相當(dāng)于3瓶牛奶和1個雞蛋。因此，女性食用海苔可以預(yù)防缺鐵性貧血。

5、人體衰老始于血液變稠，魚肉中的EPA和DHA可以預(yù)防人體衰老，這是常識。海苔也富含EPA和DHA，并含有大量可以降低有害膽固醇的�；撬帷Ｅ；撬嵊欣�于保護肝臟，讓人精力充沛。一片紫菜的�；撬岷�量30-35毫克，相當(dāng)于三，四只牡蠣的�；撬岷�量。