毛肚是我們生活中常見的食物之一，很多人都喜歡吃。毛肚雖然好吃，但吃毛肚對我們有哪些功效與作用知道的人就比較少了。下面維度網(wǎng)小編就大家說說毛肚的功效與作用，讓我們對它有更好的認(rèn)識。

毛肚的功效與作用：

補虛、益脾胃。

治病后虛羸，氣血不足，消渴，風(fēng)眩。牛肚含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養(yǎng)血，補虛益精、消渴、風(fēng)眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。如何挑選牛百葉上等的牛百葉色白略帶淺黃，粘液較多，有彈性，組織堅實，無硬塊，無硬粒，無腐敗味。牛百葉的制作技巧1.於脾氣不足，健運失職所致之納差、乏力、便溏等癥;用牛肚苡仁粥。用牛肚一個，苡仁120克。將牛肚洗凈，切片，與苡仁同煮粥服食;