三、牛肉羹

牛肉有豐富的營養(yǎng)，不僅可以補充人們?nèi)粘Ｐ枰�的營養(yǎng)元素，還可以幫助調(diào)控血糖，低血糖的朋友可以做牛肉羹來吃。

具體做法：牛腿肉200克，雞蛋2只，黃酒、蔥姜、醬油、麻油、胡椒粉、精鹽、味精各適量。①牛肉切成細末，略剁后加少酒、醬油、胡椒粉、生粉拌勻。②清水適量加姜末煮混后將牛肉末拌入內(nèi)，再將打勻的蛋液倒入，調(diào)味著薄芡，撒上蔥花，淋上麻油即可。每周1～2次，具有補脾養(yǎng)胃、強筋壯骨的作用。