魚香肉絲是一道美味地地道道的四川菜肴，但是能夠掌握到魚香肉絲的做法大全技巧的人卻不是很多，一般好吃嘴都想不出門就能夠吃到美味。想要知道如何做魚香肉絲最好吃嗎?那就隨維度網(wǎng)小編一起去看看魚香肉絲的做法吧。

主料：大腱子肉1塊

配料：茭白、黑木耳、青椒、紅椒

調(diào)料：郫縣豆瓣辣醬1湯勺、泡椒少許、香蔥2根、生姜2、3片、蒜瓣3個、食鹽1/2茶勺、料酒1湯勺、生抽2湯勺、白糖1/2湯勺、醋1/2湯勺、玉米淀粉1.5湯勺、水淀粉適量、雞精適量

魚香肉絲的做法大全：

1、鍋中燒熱適量油，油6成熱時下入肉絲炒散至變色立刻關火撈出(用筷子輕輕撥散肉絲，這樣肉絲很完整，不會斷不會碎)。