鲅魚丸子湯的做法 清熱去火保你身體健康
今天維度女性網(wǎng)小編和大家分享一道清熱去火保健康的食譜，鲅魚丸子湯的做法。但今天這道鲅魚丸子湯，我既沒有加雞蛋清，也沒有加淀粉，只用純純的魚和肉，湯色不混，鮮掉眉毛。
用料
主料：鲅魚3條 、豬肉餡半斤
輔料：薺菜1把
調(diào)料：花生油3勺、食鹽1勺、味精1/2勺、蔥1段、姜2片、花椒5克、料酒1勺、白胡椒粉1勺、芝麻油2勺、水適量
鲅魚丸子湯的做法
1.鲅魚三條，洗凈剁掉魚頭，去內(nèi)臟，用刀貼著魚的脊骨把魚肉片成兩半，然后用清水充分洗凈血水
2.刀刃逆著魚肉的方向，輕輕一刮魚肉就很容易被刮下來了
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