美味口水雞怎么做 麻辣鮮香嫩爽于一身
口水雞是漢族特色菜肴，屬中國漢族八大菜系之一川菜系中的涼菜，下面就來跟隨維度女性網(wǎng)小編一起來看看口水雞怎么做，集麻辣鮮香嫩爽于一身。
口水雞怎么做1.三黃雞去除內(nèi)臟、雜毛和趾甲，用流動(dòng)水沖洗干凈。放入煮鍋中，加入能夠浸沒三黃雞的冷水大火燒開，出盡血沫后撈出三黃雞再次用冷水沖洗干凈。老姜一半切碎，一半拍破。
口水雞怎么做2.另取一鍋清水，放入蔥段和拍破的姜塊大火煮開
口水雞怎么做3.放入三黃雞繼續(xù)用大火加熱，水沸后撈出雞再次沖涼，隨后再次放入滾湯中大火加熱至沸騰，然后調(diào)成小火加蓋燜煮8分鐘，熄火后再悶10分鐘。
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