3、油溫7成熱時(shí),滑入鵪鶉蛋(蛋的表面不要有水份，炸雞蛋過(guò)程中要注意安全)油的溫度要高,這樣才會(huì)有虎皮紋,后期才入味

4、待炸至金黃色撈出備用;

5、五花肉洗干凈，不用去皮，切成小塊;

6、蔥姜蒜切好;

虎皮蛋燜紅燒肉的做法大全

1、倒少許油潤(rùn)鍋，煸香蔥姜蒜;