百搭菜茄子的簡單做法 任吃不膩的紅燒茄子
提到茄子相信喜歡吃的人一定非常多，而茄子作為一款非常百搭的菜跟很多菜搭配在一起也是非常的好吃。提到茄子很多人最先想到的都是紅燒茄子，下面小編就為大家介紹紅燒茄子的做法，大家快跟著學(xué)吧。
美食紅燒茄子怎么做才最好吃呢?茄子有肉末的滋潤，肉末中又飄著茄子的清香，是家常的下飯好菜。小編今天教你做任吃不膩的紅燒茄子
拌肉末的時候如果肉末過干,可以適量加點(diǎn)清水,但要注意朝著一個方向攪拌。另外，茄子要用紫皮細(xì)長型的比較好，我買不到這種，就只能用圓茄子代替了。
材料
茄子2根，豬肉末適量，大蒜，香蔥，八角，老抽，鹽，料酒，淀粉，橄欖油(沒有可不加)，糖，雞精
紅燒茄子怎么做好吃
1、茄子洗凈，切成滾刀塊，撒上少許鹽，腌制20分鐘左右
2、肉末里加入橄欖油，料酒，老抽，鹽，淀粉，拌勻腌制20分鐘左右
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