我們都知道蛋的營養(yǎng)很好，很多人都愛吃，甚至每天早餐都得吃一個(gè)水煮蛋，但是一般大家吃的都是雞蛋。但除了雞蛋之外其他的很多蛋類也是有著豐富的營養(yǎng)，下面維度小編就為大家介紹幾種其他的蛋類。

我們熟知的蛋類有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋和鵪鶉蛋，雖然都是蛋，但營養(yǎng)元素卻不盡相同，所以大家日常應(yīng)該換著吃。今天小編為大家簡單的介紹這四種蛋的營養(yǎng)、保健功效和美味做法。

一、鴨蛋

鴨蛋也有護(hù)膚、美膚作用，其美容作用略差于雞蛋。鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為：鴨蛋味甘、性涼，有滋陰、清肺、豐饑澤膚等作用。