如今人們對(duì)于健康可以說(shuō)是非常重視，而很多人除了運(yùn)動(dòng)之外對(duì)于飲食也是非常重視，越來(lái)越多的人也將自己的食物選擇吃五谷雜糧，但很多人對(duì)于五谷雜糧究竟有什么作用，怎么吃才最健康卻不是很了解，下面小編就為大家介紹一下。

研究表明，五谷雜糧可養(yǎng)五臟。早在古代就有“一谷補(bǔ)一臟”的說(shuō)法。五谷有小米、大米、小麥、大豆、高粱。其中小米可養(yǎng)脾、大豆可養(yǎng)腎等等。中醫(yī)認(rèn)為，五谷不僅可以裹腹，還是五臟食療養(yǎng)生的好食材。

大豆重養(yǎng)腎

大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”，中醫(yī)認(rèn)為它具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、解毒、潤(rùn)膚的功效，對(duì)腎虛、浮腫有較好的食療作用。

做法：

泡發(fā)后打制成豆?jié){，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。