生活中很多人喜歡吃鴨肉，而鴨子的頭部也是含有豐富的營養(yǎng)價值，鴨肉也是大家平常比較常吃的肉食之一，那么鴨頭能吃嗎?吃鴨有什么注意事項呢?下面就跟維度網(wǎng)小編一起了解一下。

鴨頭能吃嗎

鴨子的頭部也是含有豐富的營養(yǎng)價值，從中醫(yī)角度看它可以“煮服，治水腫，通利小便”等功效，對人體在滋養(yǎng)身體上，也是有著很好的幫助作用的。因此鴨頭是可以吃的。但又由于環(huán)境污染等因素導(dǎo)致鴨子吃進去的有害物質(zhì)都儲存在鴨腦這個位置，因此在吃鴨頭的時候最好不要吃鴨腦這部位。在烹飪的時候也要注意火候和時間，盡量讓鴨頭在全部熟透的情況下才進食哦。

吃鴨的注意事項

鴨屬脊椎動物門，鳥綱雁形目，鴨科動物，是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來。鴨肉是一種美味佳肴，適于滋補，是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷，鴨肉蛋白質(zhì)含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻。從中醫(yī)的角度看，鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)�？纱笱a虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。