燉羊排的家常做法 羊排怎么做好吃(2)
煮鍋、砂鍋
1 將羊排(羊肋條肉)洗凈，斬成寸斷。
2 放入清水中浸泡1小時。(中途換水2-3次)
3 羊排瀝水，入沸水鍋中氽燙去浮沫，撈出。
4 胡蘿卜洗凈去皮，切滾刀塊。
5 鍋置火上少許油燒熱，下入羊排略翻炒幾下。
6 倒入足量水，加入蔥白、姜塊、少許料酒，大火燒開。
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