帶你吃遍天南海北之東北家常菜松花雞腿做法！(3)
松花雞腿的做法
1.將雞腿放入清水中浸泡半小時以上，將雞腿中的血水泡出去，然后洗凈
2.用剪刀在雞腿的骨節(jié)處用剪刀轉(zhuǎn)圈將雞肉和雞皮從骨頭上剪下來
3.然后用刀將雞腿從雞皮覆蓋少的那一面縱向切開，用手就能將雞骨和雞肉分開了
4.去掉雞骨頭后的雞腿肉分布不均也不平整，要用刀將雞肉厚的地方平著片開成相連不斷地大片(不要將雞肉切下來，還是要和底下的雞肉雞皮相連著)，蓋在雞肉少的地方，這樣整個雞皮都會被雞肉平整的覆蓋
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