我們都知道豬肚和牛肚都是大家日常愛吃的美味，特別是在吃火鍋的時(shí)候，這些東西都是非常受歡迎的。不過這些食材的清洗都很麻煩。下面維度小編給大家具體分享一下牛肚怎么洗才干凈的訣竅，讓我們一起來看看吧!

牛肚怎么洗才干凈：

清洗牛肚比較麻煩，但洗好后醬煮出來口感好，沒有雜質(zhì)，比較脆嫩，清洗時(shí)把牛肚分割開，因?yàn)榕６潜容^大且分好幾個(gè)，每個(gè)從開口處反過來，先用清水沖洗掉里面的雜質(zhì)和部分胃液，再在凈盆中加入玉米面放進(jìn)牛肚用力搓洗，把胃液等雜質(zhì)搓干凈，沖凈后再加入食鹽或食用堿和醋搓洗使胃液充分去掉，并且堿和鹽能煮出后脆，最后沖洗干凈即可!

1.先用鹽一把(顆粒狀較好)將牛肚里外反復(fù)搓揉，可除掉牛肚的大部分粘液和污物。

2. 然后再加2--3兩醋繼續(xù)搓揉，可去掉大部分異味。

3.用清水洗滌一遍撈出，再用鹽、醋(量可減少)搓揉一次，清水洗兩遍，也可加一點(diǎn)蘇打中和一下酸味就可以了。