步驟4、清水沖洗至沒(méi)有泡沫為止，沖洗干凈后放入篩子瀝水，再用一個(gè)平盤(pán)，鋪上一條干凈的毛巾，將提子粒倒入其中，一次大約一層提子的厚度，雙手握好平盤(pán)搖動(dòng)，使提子均勻滾動(dòng)。如此一來(lái)，殘存的水分就可以吸干了。

提示：千萬(wàn)不可將果粒從果穗上拔下，這樣果梗會(huì)帶出提子粒中的果刷，使果粒上留下一個(gè)洞，果肉容易腐爛。剪完的穗梗，可以看到與提子交接處平滑完整。

提子注意事項(xiàng)：

整個(gè)洗滌過(guò)程要快(五分鐘以?xún)?nèi))，免得提子吸水脹破，容易爛掉。

以上做法盡量保證提子在食用之前不要和過(guò)多的水接觸，否則，提子極易裂果、腐爛，也會(huì)流失掉大部分的營(yíng)養(yǎng)及有效成分。

另外，提子要吃的時(shí)候再洗，因?yàn)橄催^(guò)后不吃容易壞掉。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放兩三天。