食用絲瓜花的方法

絲瓜已經是餐桌上常見的蔬菜，其實，它的全身都是寶，在食用同時絲瓜花的功效與作用已經發(fā)揮了巨大的作用，常吃絲瓜花可以提高人體免疫力，預防疾病，延緩衰老。

1、要根據各家的口感來采摘稍成度熟一些的花，也可以說是絲瓜體找到10-15CM的時候，直接摘下來，清洗干凈，清炒或是做渾菜都可;再者，可以直接用嫩花，也就是剛剛成形的小花，比較嫩，可以在做湯的時候放入，比較鮮美。

2、藥用絲瓜花可以：清熱散風，解表中暑、夏天煩熱口渴。一般農家先用桑樹上面的桑葉煮至25-35分鐘那樣，撈出桑葉，再加入絲瓜花適量，接著煮沸;水涼后，直接服用就可以了

3、炸絲瓜花，炸絲瓜花做法就是用雞蛋清和面加水和成面糊，掛在絲瓜花外面，放在油鍋里炸到金黃，最好用低油溫炸。

4、絲瓜花還可以煲湯，和排骨，甲魚，生蠔煲在一起都是不錯的選擇。還可以和雞蛋一起煎著吃，也很好吃。