一家在伊帕內(nèi)馬的Polis Sucos水果經(jīng)營店的店主Rodrigo Vidigal Peixoto說道，Peixoto家除了在伊帕內(nèi)馬，還在里約熱內(nèi)盧經(jīng)營好幾家分店，其中他的父親在1958年開了第一家水果吧。

大千水果，如何找到你的“真愛”?

鮮榨果汁一直是里約熱內(nèi)盧Sucos店特色，Peixoto認(rèn)為“果汁的新鮮度就是Sucos的招牌”，他也一直堅持只用恰好成熟的水果提供給顧客，因此Peixoto常常到Ceasa(里約熱內(nèi)盧北部最大的水果蔬菜市場)去采購當(dāng)季最適合榨汁的水果，他挑選水果的原則就是外表討喜，色澤健康，然后會用手試試它是否是佳品，如果是軟綿綿的，就說明已經(jīng)過季了。“在其他店里買到的水果是沒有那么好的，店家還會往果汁里加糖來掩飾水果的不成熟和酸味。但我們店里的鮮榨果汁絕對是100%原汁。”Peixoto如是說。有些水果太容易破損，不易運輸，因此常常用來做成果肉，Polis Sucos店只用刺番荔枝、阿蘇果和阿薩伊漿果來做果肉，這些水果大都來自亞馬遜叢林和里約熱內(nèi)盧最北部。其中深紫色的阿薩伊漿果是在任何Sucos店里都很受歡迎的水果。

當(dāng)然，除了這些稀奇古怪的水果外，我們也能找到一些叫得出名字的果類，菠蘿、芒果、番木瓜果、香蕉、橙子，而且更好吃。著名的巴西香蕉，又叫銀香蕉，相比美國的香蕉要更結(jié)實更甜，這些都是Sucos店的活招牌。

“不過也因為這里很熱，人們都希望在喝點健康飲品的同時能夠解渴。”

歷史性的抉擇

里約熱內(nèi)盧的水果吧傳統(tǒng)是從Peixoto的父親Eduardo Fernades Peixoto開始的。當(dāng)時他還是個小小的酒店和酒吧經(jīng)理。他并不是很喜歡自己的工作，因此當(dāng)他的老板提議他作為合伙人一起在依帕內(nèi)瑪開一家水果吧時，他決定冒險試一試。而最終，Eduardo成為了Polis Sucos店的唯一老板，然后傳給了Rodrigo的弟弟Carlos。至今，Peixoto一家已經(jīng)擁有了4家分店。“我們率先實施了這一理念，后來越來越多的人也開了這樣的店，人們也越來越希望過上健康的生活了。”Peixoto說，“不過也因為這里很熱，人們都希望在喝點健康飲品的同時能夠解渴。”他推薦游客們來他的店里品嘗芒果汁和西番蓮套餐，他覺得“甜酸兩種口味的結(jié)合是最完美的。”只需要7雷里爾(300ml只需3美金)或10雷里爾(500ml只需4.5美金)就能夠品嘗到如此美味的果汁，它還極可能成為你在里約熱內(nèi)盧的一個好習(xí)慣。

Sucos店還提供很多物美價廉的小吃，這在城市里不失為一種省錢的好去處。