茄盒一種油炸食品，生活中許多家庭都會制作這種食品。炸茄盒這道菜，金黃鮮亮，脆嫩適口，一口咬上去，更是有熱氣噴出，茄香四溢。今天維度小編就來教大家炸茄盒的家常做法，愛動手的你可以用同樣的方法來制作藕盒、蘿卜盒哦。

一、茄盒簡介

茄盒也叫茄夾，是一種油炸食品，可葷可素，可簡可繁，在中國很普遍，許多家庭都會制作這種食品。

炸茄盒是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于浙江菜，外焦里嫩，鮮香適口。主要食材：茄子，洋蔥，蘑菇，香菜，雞蛋，五花肉沫。

食用時，可以蘸西紅柿沙司或者椒鹽，都各有風味。茄夾一定要趁熱吃，因為茄子水份豐富，外面的殼一軟， 便沒有嚼頭了。

炸茄盒是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于浙江菜，外焦里嫩，鮮香適口。主要食材：茄子，洋蔥，蘑菇，香菜，雞蛋茄盒也叫茄夾，是一種油炸食品，在中國很普遍，許多家庭都會制作這種食品。 炸茄盒的家常做法一：茄子400克，洋蔥25克，蘑菇50克，香菜13克，雞蛋3個，面粉25克，面包渣75克、植物油125克，精鹽，胡椒面各適量。

東北菜里炸茄盒子里面有肉餡等餡料。吃的時候和吃餃子一樣蘸著醬油醋等入口。入口不油膩,解腥味去膻氣。