我們都知道開心果是一種干果，而且很多人都喜歡吃，因為不僅它的營養(yǎng)價值高，價格也是在我們接受范圍之內(nèi)的，下面維度網(wǎng)小編介紹如何挑選開心果，還有它的營養(yǎng)價值哦。

1、果仁的顏色

在購買開心果的時候一定要特別注意果仁的顏色，通常情況下正常的開心果果仁顏色應(yīng)該以綠色為主，這才是天然沒有任何添加劑的開心果。還有很多人錯誤的認(rèn)為開心果果仁的顏色越黃越好，這是非常錯誤的方法，很多時候開心果果仁黃是不新鮮的表現(xiàn)，還有就是添加了漂白粉之后果仁也會出現(xiàn)有變黃的現(xiàn)象，因此對這類應(yīng)該盡量避免購買。

而如果開心果儲藏時間太久的話，最好是不要食用。如果購買的開心果很多都有走油變味的現(xiàn)象，那就是放得太久了，這個時候最好是不買或者是丟掉。