蓮藕花生煲豬腳

材料：豬手、魷魚干(或章魚干)、蓮藕、花生、去核紅棗、姜片。

調(diào)料：鹽。

做法：1、豬手去毛去甲，刮洗干凈斬件(可買時叫老板處理)，用沸水焯至斷血水用清水洗凈瀝干水。

2、花生、魷魚干提前用清水浸泡，魷魚干洗凈切小片，蓮藕洗凈去皮，切厚片。

3、將所有食材放入湯煲里，加適量清水，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢煲3小時，加鹽調(diào)味即可。

特別提示：豬手軟糯、蓮藕、花生軟綿，加了魷魚干，香味更濃。

功效：豬手軟糯、蓮藕、花生軟綿，加了魷魚干，香味更濃，且此湯有補血養(yǎng)顏，補脾健胃，滋陰利水之功效，不失為秋季一款養(yǎng)生之靚湯。豬骨中含有豐富的鈣質(zhì)，人體吸收，預防骨質(zhì)疏松癥。