生活中我們總是吃魚，而松鼠鱖魚是一道色香味俱全的名菜，這道美食隨著時(shí)代的發(fā)展做法和受益更加完美，口感十足，是非常受歡迎的美食之一，營養(yǎng)價(jià)值也很高哦。接下來就和維度小編一起來學(xué)習(xí)這道松鼠鱖魚的做法吧。

松鼠鱖魚的做法——材料準(zhǔn)備

主料：鱖魚一條

輔料：香蔥2根、姜1塊、淀粉1/2碗、鹽2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、番茄醬2湯匙、水淀粉1湯匙、白砂糖1湯匙

松鼠鱖魚的做法——做法步驟

1、魚去頭，下顎三角單獨(dú)去掉，倒過來成為松鼠頭。從兩側(cè)剖開去骨剔肉。

2、魚肉洗凈瀝干，先傾斜刀45度，切片，皮不斷。

3、再直刀切成交錯(cuò)菱形條紋。

4、切好的魚再次清洗瀝干。

5、魚骨魚頭清洗干凈和魚肉一起用蔥段，姜絲，鹽，胡椒粉腌漬10分鐘。