現(xiàn)實(shí)生活中很多人在吃水果的時(shí)候都會(huì)把皮給扔了，其實(shí)這是不正確的，有很多的水果皮是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，而且還能防癌哦，那么大家知道水果皮的營(yíng)養(yǎng)是什么嗎?水果皮的作用又是什么呢?下面維度小編就為大家介紹一下水果皮的作用與功效吧。

其實(shí)被我們?nèi)舆M(jìn)垃圾桶的水果皮，蘊(yùn)含的豐富的營(yíng)養(yǎng)，下面大家就一起來(lái)看看為什么吧。

1、蘋(píng)果皮

蘋(píng)果皮中含有槲皮素，具有抵御某些癌癥的抗氧化劑，槲皮素是一種天然的黃酮類化合物，具有抗炎、擴(kuò)血管等多種生理活性，同時(shí)還能促進(jìn)腫瘤細(xì)胞的分化和死亡。

吃法

可以將蘋(píng)果皮和切達(dá)干酪碎依次鋪在金麥面包片上，最后蓋上一片芝士片，放入烤箱烘烤至芝士起泡。

專家建議

只吃有機(jī)蘋(píng)果的果皮，普通蘋(píng)果的殺蟲(chóng)劑用量太高，吃多了反而會(huì)對(duì)身體有傷害，這點(diǎn)大家一定記住。

2、柑橘皮

柑橘皮提供一種D-檸檬烯，是一種化合物，可起到有效防止皮膚癌變的功效。