2、預(yù)防高血脂

經(jīng)常食用黑木耳可以預(yù)防高血脂。木耳多糖不僅僅可以降低血液中的血糖成分，還可以降低血液中的膽固醇成分，對于預(yù)防高血脂有很好的療效。

3、抑制血小板聚集

血小板對于我們是非常重要的，血小板過低將會出現(xiàn)血液難以凝固的現(xiàn)象，就是我們常說的血流不止;血小板過高則會導(dǎo)致血液易于凝固。經(jīng)常吃黑木耳可以有效抑制血小板聚集，因為黑木耳中含有幾種水溶性低分子物。