醋的食療效果不一般 吃飯做菜加些能預(yù)防疾病(2)
健康挑食醋
如何挑選出優(yōu)質(zhì)的食醋呢?下面小編就分享一下挑選食醋的簡(jiǎn)單方法吧，希望大家都能學(xué)會(huì)哦。
一聞二看。“化學(xué)醋”、“勾兌醋’從1997年就開始出現(xiàn)，這么多午一直屢禁不絕。家里買的品牌醋還好，像有些像街邊飯館、小吃店的醋，一打開蓋，就有一般特別嗆鼻的味道而不是正常醋該有的米發(fā)酵后的香味。尤其要注意鑒別。這是因?yàn)楸姿崾且环N特別容易揮發(fā)的物質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)，老陳醋的顏色深、發(fā)黑，米醋的顏色淡，發(fā)棕，“化學(xué)醋 ”的顏色更談，而且味道非常酸。
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