我們對(duì)于蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很熟悉，而很多人都會(huì)在吃蘿卜的時(shí)候，將皮削去。比較常見的情況是蘿卜皮比較辣，不愛(ài)吃辣的人往往接受不了。有些人不吃蘿卜皮，可能是怕蘿卜皮沒(méi)有清洗干凈，或是口感不佳。但是，從其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，吃蘿卜去皮是非常可惜的。

一、蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蘿卜若是生食的話，則性涼;熟食則性平，體寒或是腸胃不好的人最好熟吃。

多吃蘿卜可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有效緩解便秘，幫助身體排毒;還可以降血脂和血壓;能順氣、散淤血、積食、多痰;還能抗菌防癌�？梢哉f(shuō)，常吃蘿卜可以增強(qiáng)免疫力，免于細(xì)菌和各種致病因素的侵襲。