對于山藥這種食物我們都很熟悉，而山藥無論是磨泥拌飯，或是加排骨煮湯，綿密口感都是一吃就上癮!不過，山藥到底是生吃較好，還是煮熟吃比較養(yǎng)生?下面就跟隨維度網(wǎng)的腳步一起具體的看看吧。

山藥補虛健脾胃

山藥是薯蕷科植物「薯蕷」的塊莖，味甘性平，入肺、脾、腎經(jīng)�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》指出，山藥「主傷中、補虛、除寒熱邪氣、補中益氣�！埂�本草綱目》也寫道，山藥「益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮毛。」

山藥既能補氣，又能養(yǎng)陰，補氣而不滯、養(yǎng)陰而不膩，中醫(yī)常用于治療脾虛泄瀉，虛勞咳嗽，健忘煩熱，遺精帶下，小便頻數(shù)，夜尿，盜汗，糖尿病等疾病。