我們每天吃魚都要經(jīng)過(guò)很多過(guò)程，比如刮魚鱗等等，而這個(gè)過(guò)程看似簡(jiǎn)單，卻藏著不少學(xué)問(wèn)，有些人可能扔掉了魚身上的很多寶貝。我們經(jīng)常吃魚，但是只是吃魚的肉，你不知道其實(shí)魚身上有好多寶貝，下面就跟隨維度小編具體的看看吧。

魚骨

魚骨也就是我們常說(shuō)的魚刺，富含鈣等微量元素，經(jīng)過(guò)軟化處理后，其營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)更容易被人體吸收。非常小的帶骨小魚要使勁嚼碎，進(jìn)入胃里后，胃酸會(huì)將其魚骨部分軟化，促進(jìn)鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的溶出。

大魚骨要吸它的骨髓，也就是魚脊柱中的白線。此外，魚骨還可以加醋熬湯，小火燜煮(2~4小時(shí))。需要注意的是，用白水煮湯，魚刺很難變軟，多加點(diǎn)食醋燜燉，可利用醋酸的作用促進(jìn)魚刺軟化。’‘