如今愛吃螃蟹的人是越來越多了，而挑螃蟹可為難了不少吃貨，買螃蟹可不能光聽賣家的忽悠，我們總是怕買到昂貴而味道不佳的螃蟹，多多掌握選螃蟹的技巧還是最有用的，下面維度網(wǎng)小編就給大家來介紹。

1.新鮮螃蟹較重，在同樣大小情況下， 較重的說明肉更多、蟹黃更滿。挑選時(shí)找一只大小合適比較重的螃蟹為標(biāo)準(zhǔn)，然后以這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來挑選重量差不多的就可以了。

2.選螃蟹以鮮活為上品。螃蟹的眼睛對(duì)外界刺激的感應(yīng)最為靈敏，因此挑選時(shí)先觸摸螃蟹的眼睛，反應(yīng)比較激烈者說明其鮮活。也可以將其翻轉(zhuǎn)肚皮朝上，看其是否可以自己翻轉(zhuǎn)過來，來判斷它是否足夠健康鮮活。