生活中有很多人不喜歡聞羊肉中的膻氣，但是我們都知道羊肉的溫補(bǔ)作用，尤其適合在冬天食用，但在這么多吃羊肉的方法中，哪種最好?羊肉搭配什么吃才最科學(xué)、最有營養(yǎng)呢?下面維度小編給大家詳細(xì)的介紹。

羊肉冬瓜湯的做法

湯的配料：

羊肉150克、凈冬瓜150克、精鹽、味精、花椒水、紹酒、胡椒粉、蔥絲、姜絲、香菜、豬清油、內(nèi)湯。

做法：

1、把羊肉洗凈切成小薄片，冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段;

2、鍋內(nèi)放入肉湯、冬瓜，加精鹽、花椒水、紹酒、味精、胡椒粉，以大火熬煮;

3、湯開時把羊肉、蔥絲、姜絲、香菜放入鍋內(nèi)，再燒開，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內(nèi)，羊肉冬瓜湯即成。

湯的特點(diǎn)：

湯味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鮮爛。

湯的功效：

增加胃腸蠕動，消賒浮腫，羊肉能補(bǔ)腎，加上冬瓜的降血壓、降膽固醇的功效，更利于增強(qiáng)體質(zhì)。