大白菜燉牛肉的做法

主料：大白菜(青口)500克,豆腐(南)300克;

調(diào)料：大蔥15克,姜15克,鹽8克,胡椒粉2克,雞粉5克;

做法：

1.先把買回來的牛肉洗凈切塊，放入冷水中煮沸，將牛肉取出用自來水沖干凈;

2.將鍋中水倒了，正文鍋中油熱了后，放入切好的姜片(大片一點(diǎn)的，喜歡吃的辣的可以再放一些干辣椒)，然后把前面準(zhǔn)備好的牛肉塊倒入鍋中開炒，感覺差不多了，肉別黑了就行，倒入冷水，水蓋過牛肉，放老抽，五香八角，(此時(shí)千萬別放鹽，否則牛肉不易爛)。